Czy niecierpliwa, wiecznie zabiegana matka czwórki dzieci może ugotować cokolwiek nadającego się do jedzenia??? Tu znajdziecie przepisy na potrawy szybkie, proste i uniwersalne, czyli to co sprawdziło się w naszej rodzinie. Może posmakuje i Wam??
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa-krem z marchewki z mleczkiem kokosowym.

Bardzo prosta i smaczna bezglutenowa, lekko pikantna zupa w formie kremu o delikatnym posmaku kokosa. Przepis znalazłam w internecie pochodzi z tej strony.

Podobną jadłam u koleżanki i tak mi posmakowała, że przekopałam zasoby netu, że by znaleźć przepis na coś podobnego. :)

Składniki

- 6-7 średnich marchewek,
- mała czerwona cebula  (dałam dwie zwykłe)
- 2 cm kawałek imbiru, (starłam imbir razem z marchewka i to był głupi pomysł, bo mi się potem ciągnęły imbirowe włosy!! Musiałam całość przetrzeć przez sitko! Od teraz zawsze imbir suszony)
- 1/4 szklanki mleka kokosowego (dałam całą puszkę i wcale nie uważam, żeby to było za dużo)
- po 1 łyżce masła i oleju,
- 1,2 litra wody (podlałam rosołem)
- po sporej szczypcie słodkiej papryki i chilli (dałam więcej imbiru i szczyptę curry)
- sól, pieprz,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry.(oczywiście o tym zapomniałam)

Podałam z ziarnami słonecznika, dyni i kawałeczkami sera pleśniowego typu gorgonzola.

Zdjęcie takie sobie, ale nie było czasu na stylizacje. :)

marchwkowa

sobota, 30 kwietnia 2016, kasiask

Polecane wpisy

Durszlak.pl