Czy niecierpliwa, wiecznie zabiegana matka czwórki dzieci może ugotować cokolwiek nadającego się do jedzenia??? Tu znajdziecie przepisy na potrawy szybkie, proste i uniwersalne, czyli to co sprawdziło się w naszej rodzinie. Może posmakuje i Wam??

przetwory

niedziela, 05 sierpnia 2012

Po przeczytaniu wpisu Tijgertje taka mnie ochota na tę sałatkę z ogórków naszła, że w te pędy pojechałam na plac po potrzebne produkty. Sałatkę wykonałam i teraz z niecierpliwością czekam, aż miną te wymagane 4 dni, żeby ją w końcu spróbować. :)

PIKANTNA SAŁATKA Z OGÓRKÓW

2,5kg świeżych ogórków ( moim zdaniem może być spokojnie 3 kg)

150g soli

0,3l octu

4 łyżki oleju

0,5kg cukru

1,5 główki  czosnku

2 lyzeczki pieprzu cayenne ( ja dałam zwykły pieprz i słodką papryką)

Ogórki umyć, pokroić w plasterki i zasypać solą. Odstawić na minimum 6 godzin co jakiś czas mieszając.

Potem odcedzić i nieco odcisnąć, nie płukać.

Ocet, olej i cukier zagotować. Nie dodawać wody!. Do gotowej zalewy dodać pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać i zalać ogórki. Zostawić trochę, żeby potem można było dolać odrobinę na wierzch ogórków.

Ogórki upchnąć do słoików po dżemie - wystarczy ich około 5-6 dopełnić odrobiną zalewy.

Zakręcić i przechowywać w ciemnym i zimnym miejscu( u mnie to jest lodówka). 

Ogórki gotowe są po 4 dniach, ale można je przechowywać dużo dłużej.


Do bazy zalewy (bez czosnku i pieprzu) mozna dodac inne przyprawy. Pole do popisu dla lubiacych eksperymenty;) w tym wydaniu salatka jest super jako dodatek do miesa czy nawet kanapek, ogorki sa kruche i pikantne, ale niezbyt kwasne. Smacznego! 

ogórki

p.s. Podobno ogórków nie trzeba obierać ze skórki! Ha! :)

niedziela, 23 października 2011

Wczoraj będąc na targu zakupiłam niewielką dynię. O taką:

pulp

Okazało się, że miała dosyć twardą skórę i ciężko się ją obierało, ale w końcu udało mi się ją pokroić w dużą kostkę i rozgotować. Potem wszystko zmiksowałam za pomocą ręcznego miksera i gorącą wsadziłam do słoików. Wyszły dwa, takie większe. W sumie około 1 litra gęstego musu dyniowego, który teraz może spokojnie czekać, aż będę mieć czas i ochotę na przygotowanie zupy dyniowej lub ciasta. 

pul

| < Czerwiec 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Tagi
Durszlak.pl