Niecierpek w kuchni.

To ciasto mojej koleżanki, Irenki, w którego pieczeniu jest mistrzynią. Zrobiłam według przepisu, który mi podała, ale wydaje mi się, że jej było lepsze. Pomimo tego i tak prawie już go nie ma. Znika w tempie błyskawicznym. :))

SKŁADNIKI:

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki

1/2 kostki masła

imbir starty lub 3/4 łyżeczki imbiru mielonego

ok. 80 dkg jabłek - ja dałam 4 spore sztuki

Jajka zmiksować w całości. Dodać proszek do pieczenia, cukier, mąkę, masło i imbir. Ja nie miałam świeżego imbiru, więc dałam mielony. Wszystko razem zmiksować. Masło dałam w kostce, ale zastanawiam się, czy jednak nie powinnam była go roztopić. Może spróbuję tak zrobić następnym razem? Na koniec ciasto wymieszać z pokrojonymi w kostkę jabłkami i przełożyć do tortownicy ( małej). Piec około 50 min. w temperaturze 180stopni C do suchego patyczka. 

Ciekawość - pierwszy stopień do ... raju?? Nie z tym rajem to przesada, ale byłam niezwykle ciekawa czy ten przepis ma jakiekolwiek szanse powodzenia. Bo jak to niby ma wyjść, jak się do pieca wkłada coś całkowicie nieprzygotowane?

Ku mojemu ogromnemu zaskoczeniu szarlotka faktycznie jest jadalna. Tylko cukier chrzęści w zębach. Może trzeba było wziąć cukier-puder?? Przepis pochodzi STĄD.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka cukru lub mniej zależy od jabłek i osobniczych gustów - dla mnie wyszło za słodkie

1 szklanka kaszy mannej

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

cynamon do smaku - ja dałam sporo i wymieszałam z jabłkami

1.5 kg jabłek 

3/4 kostki masła - ja dałam prawie całą

Jabłka ścieramy na tarce o gruby oczkach, mieszamy z cynamonem. Tortownicę lub mniejszą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, albo smarujemy tłuszczem,

Wszystkie suche składniki, czyli mąkę, kaszę, cukier i proszek do pieczenia,  mieszamy i dzielimy na trzy równe porcje.

Do przygotowanej blaszki wsypujemy pierwszą część suchym składników, na to połowę jabłek, a potem znów suche plus jabłka i na koniec suche. Na samą górę, równomiernie układając trzemy zimne masło. Pilnujemy, żeby dziur nie było, bo to masło spływając w dół wiąże suche składniki.

Pieczemy w temperaturze około 180 st. C przez około 60 min. Mnie więcej do czasu kiedy góra się ładnie przyrumieni.

SMACZNEGO!