Niecierpek w kuchni.

Od jakiego czasu "chodziły" za mną żeberka. Było to o tyle dziwne, że nigdy do tej pory nie przyrządzałam żeberek, a jadłam je też nie wiele razy. Ale jakoś mi ostatnio zaprzątały uwagę. Dlatego też będąc dzisiaj w sklepie nabyła odpowiednią porcję, którą przeznaczyłam na dzisiejszy obiad. Było to o tyle ryzykowne, że nie było żadnej gwarancji na to, że wybrana na ten obiad potrawa będzie w ogóle jadalna. :)

Ale udało się! Mąż w roli testera zjadł mrucząc z zadowolenia:

- Dietetyczne to chyba nie jest - powiedział - ale za to bardzo dobre! 

Żeberka wieprzowe przygotowałam według klasycznego przepisy z "Kuchni polskiej" i wyglądało to tak. 

Mięso umyłam, osuszyłam, posoliłam, opruszyłam mąką i obsmażyłam na gorącym oleju. Potem zalałam szklanką (może więcej tego było) wody, obsypałam kminkiem i dusiłam pod przykryciem aż do miękkości.  Z półtorej godziny to zajęło, jak nic. W połowie tego czasu dodałam 4 cebule pokrojone w talarki. Kiedy mięso było już miękkie to dopiekłam je w piekarniku już bez przykrycia.

Gdybym wiedziała, że to takie proste, to robiłabym to częściej! :))