Niecierpek w kuchni.

Idealny w sytuacji, kiedy wieczorem orientujemy się, że na rano nie ma grama pieczywa.  Warto mieć zawsze w zapasie saszetkę suszonych drożdży, żeby w sytuacji awaryjnej szybko sprostać wyzwaniu. Moje dzieci bardzo ten chlebek lubią i nie ma większej satysfakcji dla matki niż odpowiedź nieletniej latorośli na pytanie, co chce do szkoły na drugie śniadanie:

- Kanapkę z TWOIM chlebkiem!

Składniki: 

* 500gr mąki pszennej
* saszetka drożdży instant 7 g 
* łyżeczka soli 
* łyżeczka oliwy 
* 300 ml ciepłej wody. 

Składniki wymieszać, wyrobić ciasto, zostawić w misce oprószonej mąką do wyrośnięcia. 
Jak podwoi objętość, wyrobić raz jeszcze, uformować bochenek i pozostawić znowu do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Gdy ciasto jest już wyrośnięte, ponacinać ostrym nożem, oprószyć mąką i piec ok.25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C. Chleb jest gotowy, gdy popukany w spód wydaje głuchy odgłos, pozostawić go na kratce do wystygnięcia.