Niecierpek w kuchni.

Szybkie i smaczne danie, idealne na zużycie różnych jadalnych resztek. U mnie akurat zostało trochę mięsa z rosołu. :)

Składniki:

1/2 paczki makaronu - kokardki, świderki lub rurki

trochę mięsa gotowanego lub pieczonego

kilka różyczek brokułów (ja dałam mrożony)

kilka różyczek kalafiora (ja dałam mrożony)

marchewka gotowane lub mrożona w plasterkach

2 jajka

3/4 szklanki mleka

1/2 kostki żółtego sera

sól, przeprz

WYKONANIE:

Makaron ugotować al dente. Jarzyny podgotować też al dente. Mięso pokroić w kawałki. Wszystko razem wrzucić do naczynia do zapiekania. Zalać jajkami rozbełtanymi z mlekiem i dodatkiem soli i pieprzu. Posypać żółtym serem. Zapiekać około 20-30 minut w tem. około 180 st. C.

SMACZNEGO! :)

Wszyscy gotują już na Święta, na blogach królują makowce, pierniczki, bigosy  i wszelaki inne dobra, a tu rzeczywistość skrzeczy i dzieci, które mają dzisiaj lekcje skrócone trzeba nakarmić po powrocie ze szkoły.

Dlatego dzisiaj przyrządziłam ragout z mielonym mięsem i makaronem. To pożywne i wygodne danie do nakarmienia całej rodziny. Do tego łatwo się podgrzewa co jest istotne w sytuacji, kiedy każdy wraca ze szkoły i pracy o innej porze. Sos jest gęsty i podejrzewam, że smakowałby również z innymi dodatkami niż makaron. Ale ja bardzo lubię makaron, więc moje ragou jest właśnie takie. 

Składniki:

1/2 kg mięsa mielonego ( u mnie było wołowo-wieprzowe)

3 cebule

1 -2 ząbki czosnku

1 puszka pomidorów w  zalewie

1/2 mrożonki "Warzywa krojone w słupki" lub inne warzywa typu marchewka, pietruszka, seler. Świetna byłaby też papryka, ale akurat jej nie miałam

sól, pieprz i inne przyprawy do smaku

Cebule pokroić w kostkę i poddusić. Dodać mięso mielone i podsmażyć. Dodać czosnek, przyprawy, pomidory i całość dusić około 30 minut pod przykryciem. 

Podawać z makaronem lub czymś innym, co się lubi. 

Smacznego! :)

Wczoraj wracając do domu poczułam na schodach zapach smażonej cebulki, który przypomniał mi o istnieniu łazanek i spowodował, że dostałam na nie okropnego apetytu. Dzisiaj rano więc pomaszerowałam po potrzebne produkty.:)

SKŁADNIKI:

około 1/2 kg mielonego mięsa (kupiłam mieszane indyczo-wieprzowo-wołowe)

ok 350 g łazanek ( kupiłam makaron "Wielicki" i użyłam 1 i 1/2 paczki)

3 cebule

1/2 kg kiszonej kapusty 

tłuszcz potrzebny do smażenia

sól, pieprz

Kapustę zalałam wodą i gotowałam około godziny. W tym czasie ugotowałam makaron i wymieszałam z podsmażonym na tłuszczu mięsem i cebulą. Na koniec dodałam odcedzoną kapustę. Wszystko to doprawiłam solą i pieprzem do smaku i włożyłam do dużej "gęsiarki" vel brytfanki i zapiekłam w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 st. C.

A potem podałam na obiad i patrzyłam jak wcinają ze smakiem. :)

Zawsze lubiłam kuchnię azjatycką i czasami starałam się ugotować coś na ten kształt. Zniechęcał mnie tylko fakt, że większość kupnych sosów chińskich zawiera duże ilości glutaminianu potasu, a ja tego staram się w domu nie używać. Gotowałam więc sama na bazie przyprawy chińskiej. Aż tu pojawił się w naszym domy Blue Dragon i jego produkty przesłane nam do testowania.

Pierwsze co zrobiłam, to wczytałam się w skład podany na opakowaniu i ze dziwieniem nie znalazłam w nim wspomnianego glutaminianu sodu. Obejrzałam opakowanie dokładnie i przyznać muszę, że mnie pozytywnie zaskoczyło. Przede wszystkim jest bardzo dokładnie i czytelnie wszystko opisane. Na makaronie podane są ilości potrzebne na jedną porcję oraz ilość porcji w opakowaniu. Co więcej wyznaczone przez producenta  jednoosobowe porcje faktycznie takie są. Produkty nie zawierają konserwantów i mają zawarte informacje dla alergików oraz osób stosujących dietę bezglutenową. Każde opakowanie zawiera też instrukcję obsługi, czyli informacje co można z niego przyrządzić.

U nas na pierwszy ogień poszedł makaron i sosy - ostry i teryiaki. Po dodaniu mięsa i warzyw powstał z tego bardzo smaczny i sycący obiad.

A wyglądało to tak.

Składniki:

80 dkg filetu z indyka

dwa sosy Blue Dragon

1 opakowanie pełnoziarnistego makaronu Blue Dragon

mrożonka warzywna - chińska

tłuszcz potrzebny do smażenia

Mięso pokroiłam na paseczki i obsmażyłam w gorącym oleju. Odłożyłam mięso i podsmażyłam warzywną mrożonkę. Potem podzieliłam mięso na dwie porcje i połączyłam w  warzywami. Do jednej porcji dodałam sos ostry, do drugiej sos teryiaki. Wymieszałam, chwilkę jeszcze poddusiłam wszystko razem, a potem podałam z makaronem przygotowanym według przepisu na opakowaniu.

Wszystkim bardzo smakowało i co ciekawe większym powodzeniem cieszył się sos ostry, a do tego dzieci stwierdziły, że oba sosy świetnie komponują się z warzywami. Dzięki temu chociaż raz jedli wszystko jak leci. :)))