Niecierpek w kuchni.

To kolejne danie, które da się zrobić błyskawicznie i szybko zaspokoić głód całej rodziny. :)

W miarę możliwości staram się, żeby to proste danie było jak najbardziej zdrowe i pożywne. Dlatego też często gotuję  makaron pełnoziarnisty, a sos robię na bazie własnego przecieru pomidorowego. 

Przepis jest banalnie prosty:

paczka makaronu typu spaghetti (500g)

1 cebula

0,5 litra przecieru pomidorowego - najlepiej własnego, ale może też być sos pomidorowy z kartonika lub krojone pomidory z puszki

sól, cukier, ziołowe przyprawy, ewentualnie czosnek

ser żółty (najlepszy to by był Parmezan)- utarty do posypania potrawy

Cebulę kroję w kostkę i podduszam na oliwie. Potem doprawiam ziołami, dodaję sól i cukier - tak na oko, około pół łyżeczki. Chwilę jeszcze duszę wszystko razem. Potem wlewam przecier pomidorowy i wszystko razem gotuję na małym ogniu około 5 minut. 

Makaron odcedzam, wrzucam z powrotem do gorącego garnka i polewam oliwą lub olejem lnianym (bo jest zdrowy). Mieszam, makaron wykładam na talerze, polewam sosem i posypuję żółtym serem.

SMACZNEGO!!!

... lepsza, niż w Pizza Hut. Tak przynajmniej twierdzą moje dzieci.:))

Przepis wykorzystywany przeze mnie już od dosyć dawna i nie zdarzyło się, żeby się nie udał. Dostałam go od koleżanki, która potem sama zapomniała, że mi go dała i dzwoniła z prośbą o podanie. Przepis prawie idealny, a wiem co mówię, bo długo szukałam przepisu na ciasto do pizzy, które będzie:

-proste

-szybkie

-smaczne i

 niezawodne.:)

Dzięki temu udało mi się dzisiaj przygotować obiad w 45 min. Tyle, że pizza ta cieszy się takim powodzeniem, że obawiam się, że najbliższej przyszłości będę zmuszona od razu robić podwójną porcję. :)

SKŁADNIKI:

2 i 1/2 szkl. mąki

1/2 kostki drożdży

3/4 szklanki ciepłej wody

4 łyżki oliwy lub oleju

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem - najlepiej w dużej misce. Posypać mąką, zamieszać i odstawić na około 10-15 minut, żeby zaczęły "pracować". Potem dodać resztę składników, czyli mąkę, oliwę, sól i zagnieść ciasto. Odstawić na 10-15 min, a potem rozwałkować do kształtu blaszki i położyć na papierze do pieczenia. 

A potem, co kto woli. Można bezpośrednio na cieście rozsmarować sos pomidorowy, a na nim kłaść cebulę, szynkę, kiełbasę itp. Można też tak jak ja dzisiaj robiłam czyli cebulę i paprykę podsmażyć na patelni i do tego bezpośrednio dodać przecier pomidorowy. Potem wyłożyć to na ciasto, a wszystko obficie posypać startym, żółtym serem.

Piec w temperaturze 200 st. C około 15 min., czyli do momentu kiedy ciasto zacznie się przypiekać na brzegach.

- Nic nie pobije twojej pizzy, mamo! - powiedział mój drugi syn z błogim uśmiechem na twarzy.

A Wam życzymy SMACZNEGO! :)

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować bardziej, niż ślimaki!!