Niecierpek w kuchni.

Nadal w tematyce dyniowo-halloween'owej przyszła dzisiaj kolej na zupę z dyni na ostro. Zupa ta jest gorąca, rozgrzewająca i mam wrażenie, że powinna trafić do gustu przeciwnikom zupy dyniowej na słodko. Do przygotowania tego jesiennego danie  potrzebna jest:

1 średniej wielkości dynia

1-2 pomarańcze

rosół w ilości 1-2 litry

ser pleśniowy najlepiej taki o ostrzejszym smaku

Dynię tym razem pokroiłam na kawałki i rozprażyłam w piekarniku. Potem oddzieliłam pestki, a miąższ zebrałam do garnka. Rozcieńczyłam rosołem ( ostatecznie może być z kostki rosołowej, ale ja czegoś takiego nie uznaję) dodałam pomarańczę w kawałkach i wszystko razem zmiksowałam. Potem doprawiłam do smaku imbirem, gałką muszkatołową, curry, solą i pieprzem.

Podawać gorącą posypaną tartym żółtym serem, serem pleśniowym lub z groszkiem ptysiowym.

 Jutro Halloween, więc już dzisiaj zabraliśmy się za przygotowania. Tym bardziej, że jutro wybieramy się wieczorem do znajomych, więc miałam odpowiednią motywację, żeby zabrać się do pracy. :)

Paluchy wiedźmy "chodziły" już za mną od dawna, ale jakoś do tej pory nie znalazłam w sobie sił, a w lodówce wystarczającej ilości składników, żeby się za nie zabrać. Aż do dziś, kiedy to z pomocą najmłodszego z moich synów upiekłam ten typowo halloween'owy rarytas.

Przepis wzięłam z mojego ulubionego bloga kulinarnego "Dwie chochelki". Ulubiony, bo już ich kilka przepisów przeniosłam na nasz rodzinny grunt.

W paluchy robi się tak.

SKŁADNIKI:

230 g miękkiego masła ( no dobra, przyoszczędziłam i zrobiłam z margaryny Kasia)

1 szklanka cukru pudru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (pominęłam)

2 i 2/3 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka soli (dałam płó łyżeczki)

3/4 szklanki migdałów

Margarynę zmiksowałam z cukrem, dałam jajko, a potem stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Potem ciasto wyrobiłam, zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki.

W tym czasie sparzyłam wrzątkiem, a po chwili dzieci obrały je ze skórki.

Blachę wyłożyłam papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzałam do temperatury 180 st. C.

Potem wyjmowałam ciasto po trochu z lodówki i wraz z Maksiem formowaliśmy małe wałeczki, w które wtykaliśmy migdały na kształ paznokci o łyżeczką nacinaliśmy coś na kształt stawów. 

Piekliśmy w piecu około 10 minut. Wyszły nam 4 blachy.