Niecierpek w kuchni.

 Coś mnie ostatnio prześladują greckie smaki, chociaż obawiam się, że przeciętny Grek nigdy z takimi potrawami się nie spotkał. Może te nazwy wynikają tylko i wyłącznie z naszego, mętnego wyobrażenia o greckiej kuchni i tak się mają do pierwowzoru jak powiedzenie "siedzieć jak na tureckim kazaniu". :))

W każdym razie ostatnio mam zwiększone łaknienie na jarzyny i w związku z tym staram się gotować potrawy je zawierające. Dlatego też, ponieważ ostatnie dwa dni spędziłam w domu z chorym dzieckiem, więc miałam trochę więcej czasu na kulinarne ekscesy. :)

Wczorajsze rybka zadowoliła większą część rodziny. Do ryb to się chyba z wiekiem dojrzewa, bo młodsi marudzili, a starsi wsuwali, aż im się uszy trzęsły.:)

Składniki:

1 opakowanie mrożonego mintaja - w sumie 5 większych kawałków

1/2 opakowania mrożonki warzywnej "Warzywa krojone w słupki"

2 cebule

1 kartonik sosu pomidorowego

Rybę odmroziłam, odlałam wodę, która się z niej wytopiła.

Cebulę pokroiłam w kostkę i poddusiłam na patelni. Potem dodałam do niej mrożone warzywa, a na koniec wlałam sos pomidorowy. Wszystko doprawiłam solą i pieprzem i poddusiłam około 10 minut.

Potem rybę ułożyłam w w żaroodpornym naczyniu, posoliłam i zalałam sosem jarzynowym. Wstawiłam do piekarnika i zapiekałam przez około 40 minut w temperaturze ok. 180 C. Podałam z ryżem.

SMACZNEGO!