Niecierpek w kuchni.

Przyszedł dziś czas na Blue Dragona. :)

Okazało się, że nie tylko ja, ale reszta rodziny również byliśmy bardzo ciekawi, co tym razem znajdziemy w przesyłce od Blue Dragona. Na pierwszy ogień poszedł BARDZO OSTRY SOS TAJSKIE ZIELONE CURRY.

Sos okazał się faktycznie ostry. :)

Ponieważ moja rodzina, poza mężem i najstarszym synem, nie gustuje specjalnie w ostrych smakach, więc uruchomiłam całą moją inwencję twórczą, żeby ten smak złagodzić. I uważam, że mu to na dobre wyszło, chociaż ostrości nie wiele ujęło.:)

W każdym razie obiad został pochłonięty z zapałem. A zrobiłam to tak! :)

Składniki - ja robię obiad dla 6-osobowej rodziny, więc moje ilości dla normalnych ludzi mogą być podwójne. :))

 2 podwójne filety z kurczaka

1 słoik sosu Blue Dragon 

1 słoik selera z ananasem (firmy Rolnik)

2 cebule

1/2 puszki mleczka kokosowego

Kurczaka pokroić w kostkę, paski, albo jak kto woli i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną cebulę. Wlać sos. Wymieszać. Dodać seler z ananasem i kokosowe mleczko. Wymieszać, podgotować, ewentualnie dosolić. Podawać z ryżem lub makaronem.

Ja podałam z makaronem chińskim, ale zjedli w takim tempie, że nie zdążyłam zdjęcia zrobić!!:(

Ile gospodyń, tyle wersji tej sałatki. Można bowiem do niej zrobić różne sosy oraz ułożyć warstwy na kilka sposobów. W jednym przepisie kazano zaczynać od mięsa, w innym na nim kończyć. Różne też sosy miały być podstawą owej sałatki, jak i również ich skład. Z tego wszystkiego powstała moja wersja sałatki gyros, która okazała się bardzo dobra i którą Wam polecam. :))

Składniki:

1 podwójna pierś kurczaka (moja ważyła około 1/2 kg - to musiał być jakiś kurczak gigant) ; zamiast kurczaka można też użyć indyka

pół sałaty pekińskiej

1 puszka kukurydzy

2 cebule

4-5 ogórków kiszonych ( oryginalnie miały być konserwowe, wle takich akurat na składzie nie miałam)

przyprawa GYROS

Sos:

1 opakowanie jogurtu naturalnego

3-4 łyżki majonezu

1-2 ząbki czosnku ( to zależy od tego jaką ostrość lubicie)

Mięso pokroić w kostkę i usmażyć posypując obficie przyprawą gyros - mnie zeszło ponad pół opakowania. Cebulę drobno pokroić, ogórki posiekać w kostkę, sałatę pekińską poszatkować. Wszytko to układać warstwami: mięso, na to cebulę, ogórki, kukurydzę i sałatę. Polać sosem czosnkowym. Poczekać aż się trochę "przegryzie". Podawać na stół.

Smacznego! :)

Dzisiaj rano miała półtorej godziny na przygotowanie obiadu. W ramach wyznaczonego czasu należało jeszcze dopaść sklepu i kupić potrzebne produkty. Żeby spawa nie była za prosta, to obiad musiał być na tyle prosty w obsłudze, żeby dzieci po powrocie ze szkoły były w stanie samodzielnie go odgrzać i spożyć.

Stanęło więc na gulaszu z ryżem. :)

Składniki:

1 kg mięsa kurczaka, indyka lub wieprzowiny

2 papryki

2 cebule

2 łyżeczki curry

1 łyżeczka mieszanki ziołowej "Zioła Małgorzatki" do kupienia na stoisku z przyprawami na Starym Kleparzu lub wszelkich innych, ulubionych ziół

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie wyglądało tak: w pobliskim sklepie kupiłam  około 1 kg mięsa z kurczaka na gulasz. W domu szybko pokroiłam na mniejsze kawałki, które wrzuciłam do rondla na gorący tłuszcz i obsmażyłam. Potem posypałam dwiema czubatymi łyżeczkami przyprawy curry, dodałam łyżeczkę mieszanki ziołowej o uroczej nazwie Zioła Małgorzatki  i posoliłam. Smażyłam jeszcze przez chwilę dodając pokrojoną w paseczki paprykę i cebulę w grubą kostkę. Potem podlałam wodą i dusiłam około 20 min. Na koniec zagęściłam dodając pół szklanki mleka z połową łyżki mąki.

W czasie, kiedy gulasz dochodził do siebie zagotowałam około dwóch szklanek wody ze szklanką ryżu. Doprowadziłam do wrzenia i gotowałam do względnej miękkości. Potem cały garnek wsadziłam w pościel, żeby ryż ostatecznie zmiękł wchłaniając pozostałą wodę i pozostał ciepły, aż do powrotu dzieci ze szkoły. Z tego co wiem, właśnie go jedzą. :))

SMACZNEGO! :)