Niecierpek w kuchni.

Dzisiaj na obiad serwowałam żurek. Muszę przyznać, że wyszedł mi naprawdę dobry. :)

Najpierw na kurzych szyjkach ugotowałam rosół. Rosół doprawiłam ziołami - na zasadzie co wpadnie w rękę, czyli trochę bazylii, oregano, ziół prowansalskich.

Potem dodałam do niego dobry, kupiony na placu od "baby" zakwas. Dokładniej rzecz biorąc, to zakwas był od pana Władka, który według mojej mamusi ma wszystko najlepsze. Przynajmniej z płodów rolnych. :))

Wracając do żurku, to osobno ugotowałam ziemniaki pokrojone w kostkę. W zasadzie ziemniaki mogły się też ugotować w rosole, ale wolę gotować je osobno, bo dodawanie zakwasu wymaga czasami energicznego mieszania i ziemniaki mi w tym przeszkadzają.

Później jeszcze raz to zagotowałam, a kiedy trochę przestygło dodałam śmietanę 18% ( jedno małe opakowanie). Dodawanie śmietany do mniej gorącej zupy zazwyczaj chroni ją przed zważeniem. Przynajmniej czasami się udaje. No i trzeba pamiętać, żeby jej potem znów nie zagotować, bo wszystkie starania idą na marne. :P

Na koniec wrzuciłam ugotowane wcześniej ziemniaki i pokrojoną w pół-plasterki kiełbasę. 

Wyszło tak dobre, że o zupie zostało już tylko wspomnienie. :)

SMACZNEGO!