Niecierpek w kuchni.

Uwielbiam zupę brokułową z dodatkiem sera pleśniowego. Do tej pory robiłam jarzynową z brokułami, którą potem miksowałam zagęszczałam śmietaną i podawałam dzieciom z grzankami. Zupa była bardzo smaczna, ale niegdy nie osiągnęłam ładnego, zielonego koloru. Tym razem postanowiłam zrobić ją zgodnie z przepisem. Zadawalającą, czyli nie za skomplikowaną wersję, znalazłam na blogu Bei. Do tego dodałam pyszny, prosto z Francji ser Roquefort.

O, taki:

Składniki:

1 paczka mrożonych brokułów

1 cebula

2 ziemniaki

1 ząbek czosnku

ok. 2 l rosołu

plus  ulubiony ser lub dla tych, co sera nie lubią ( czyli moje dzieci) groszek ptysiowy, lub grzanki.

Cebulę drobno poroić i podsmażyc na 2 łyżkach oleju wraz z wyciśniętym ząbkiem czosnku. Do tego wkroić ziemniaki pokrojone w kostkę. Poddusić przez chwilę i zalać rosołem. Pogotować kilka minut po czym dodać brokuł. Gotować do względnej miękkości i zmiksować. Brokułów nie należy gotować za długo, bo tracą swój piękny, żywy, zielony kolor.

Doprawić do smaku solą, ale ostrożnie, bo ser jest zazwyczaj słony. Ilość przypraw zależy od tego, z czym mamy zamiar ją podać. :))

Można dodatkowo zabielić śmietaną.

Można też podawać dodatkowo z orzechami włoskimi, jak to proponuje Bea.

Można też podawać tak, jak to miało miejsce w naszym domu.

Z serem:

lub z groszkiem ptysiowym: